Ingrédients
- 1 potimarron environ 1kg
- 2 grosses pommes de terre
- 2 oignons hachés, 3 gousses d’ail hachées
- 10cl de crème fraiche
- 1 cuillère à café de curry, 1 pincée de muscade, 1 cube de bouillon de poule
- 1 feuille de laurier, sel et poivre
Préparation
- Faire revenir oignons et ail hachés dans un peu de beurre à feu doux.
- Ajouter potimarron et pommes de terre en gros morceaux
- Faire revenir encore 5 mn.
- Couvrir le tout d’eau et ajouter le cube de bouillon de poule émietté, le curry, la muscade, la feuille de laurier et laisser mijoter 30 mn à feu doux.
- Lorsque la préparation est cuite, enlever la feuille de laurier et mixer.
- Vérifier l’assaisonnement, saler, poivrer.
- Ajouter la crème fraiche et laisser mijoter 2 à 3 mn.
