Vin d’orange

Pour 2 litres de vin rosé

Préparation

  1. Prendre seulement le zeste du fruit, c’est à dire les éplucher en ne prenant que la pelure (pas le blanc).
  2. Dans un récipient laisser macérer le vin, les zestes et tous les ingrédients pendant 1 à 2 mois.
  3. Ensuite filtrer et mettre en bouteilles.
  4. Attendre un bon mois avant de boire.

Ingrédients

  • 8 belles oranges amères
  • 1 citron (ou 2)
  • 400g de sucre en poudre
  • 30 grains de café
  • 1 gousse de vanille refendue
  • 1 verre à vin d’alcool à 90°

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